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11月份水產(chǎn)品整體上市行情：本月上旬立冬，前期氣溫仍較高，小雪節(jié)氣后受冷空氣影響氣溫下降明顯，正式進入冬季，以晴冷天氣為主。南環(huán)橋市場水產(chǎn)區(qū)內(nèi)淡水魚類集中上市，量大價跌，特別是青魚上市量增長明顯；特種水產(chǎn)品需求降低，價格以跌為主；草蝦處于上市尾期，上市量季節(jié)性減少，量少價漲，同時蘇北白蝦上市量變多，量大價跌；隨著天氣的轉(zhuǎn)冷河蟹的上市量也有所減少，農(nóng)歷十月公蟹更為暢銷價格上漲明顯。水產(chǎn)區(qū)整體上市量與上月基本持平。

11月份各類淡水魚上市行情：本月淡水魚上市量季節(jié)性增長，魚塘貨源充足。大寒節(jié)氣，蘇州市民有腌魚腌肉的習俗，本月青魚、草魚開始熱銷，青魚上市量與上月相比增長60%，草魚上市量與上月相比增長14%，其余品種上市量與上月相比均增長20%~30%之間，價格呈量大價跌態(tài)勢。本月青魚批發(fā)均價每公斤14.16元，較上月均價環(huán)比下跌4%，較去年同期均價同比下跌12%。四大家魚草魚、鯽魚、鳊魚、白鰱、花鰱價格較上月均價環(huán)比下跌3%~14%，其中仍以鯽魚價格跌幅最明顯。預計后期青魚上市量會繼續(xù)穩(wěn)步增加，春節(jié)前夕達到銷售高峰期。 

今年11月份四大家魚價格行情明細表如下：

單位：元/公斤

11月份各類特種水產(chǎn)品上市行情：十月婚慶季結(jié)束后，飯店婚宴聚餐減少，特種水產(chǎn)品桂魚、鱸魚、長江回魚等餐飲店常用水產(chǎn)品的需求降低，本月特種水產(chǎn)品上市量較上月有一定程度的減少，價格也多呈下跌態(tài)勢。本月桂魚、鱸魚、白魚、昂刺魚批發(fā)均價分別為58.57元/公斤、26.58元/公斤、15.58元/公斤、26.25元/公斤，較上月均價分別下跌9%、18%、9%、15%。河鰻、長江回魚、甲魚、銀魚、黃鱔等價格與上月均價基本持平。本月僅泥鰍價格呈上漲趨勢，批發(fā)均價21.67元/公斤，環(huán)比上漲27%，泥鰍蛋白質(zhì)含量高，上市量較上月減少4%，供需關(guān)系的轉(zhuǎn)變使價格有所波動。

11月份蝦類上市行情：蝦類中草蝦進入上市尾期，上市量呈季節(jié)性縮減，本月總上市量與上月相比減少47%，量少價格上漲。本月草蝦批發(fā)均價59.68元/公斤，較上月均價環(huán)比上漲22%，與去年同期價格持平。蘇北白蝦上市量逐漸增加，與上月上市量相比增加50%，量多價跌，本月批發(fā)均價63.93元/公斤，環(huán)比下跌17%，與去年同期價格基本持平。基圍蝦和河蝦上市量也略有增加，價格小幅下跌，基圍蝦批發(fā)均價34.07元/公斤，環(huán)比下跌6%；河蝦批發(fā)均價120.92元/公斤，環(huán)比下跌5%。

11月時令水產(chǎn)品上市行情：河蟹銷售高峰期慢慢褪去，而隨著天氣的變化河蟹品質(zhì)越來越好，本月河蟹上市量減少13%。不同規(guī)格的公蟹、母蟹價格差異較大，進入農(nóng)歷十月，公蟹蟹膏更肥美因而更受歡迎，不同規(guī)格的公蟹價格均呈上漲趨勢，特別是大規(guī)格的公蟹，價格漲幅最高超過50%；母蟹價格相對平穩(wěn)。以2.5~3兩規(guī)格的公蟹為例，本月批發(fā)價69.47元/公斤，環(huán)比上漲30%；以4~4.5兩規(guī)格的公蟹為例，本月批發(fā)價151.63元/公斤，環(huán)比上漲68%；以2.5~3兩規(guī)格的母蟹為例，本月批發(fā)價格123元/公斤，環(huán)比上漲4%；以3.5~4兩規(guī)格的母蟹為例，本月批發(fā)價159.6元/公斤，與上月價格基本持平。

                                 2024.12.3