本周（2025.12.6~2025.12.12），天氣晴好，南環橋市場各類農副產品貨源充足，交易旺盛。交易量方面：豬肉交易進入銷售高峰期；蔬菜、水產交易平穩。價格方面：蔬菜價格漲跌互現，整體穩定；水產品價格波動正常；雞蛋、豬肉價格穩定。整體來說價格波動正常。各類農產品行情波動具體情況如下：
蔬菜：本周氣溫偏高，晴好天氣為主，綠葉菜上市量穩定，價格多以下跌為主，如菠菜批發均價6.54元/公斤，環比下跌8.58%；金花菜批發均價7.32元/公斤，環比下跌12.78%；菜心批發均價4.8元/公斤，環比下跌4%。萵苣產地由蘭州切換到山東后，價格持續下跌，本周批發均價2.37元/公斤，環比下跌11.23%。茄子、黃瓜、白蘿卜價格分別為5.57元/公斤、5.74元/公斤、1.32元/公斤，環比下跌2.01%、3.83%、5.61%。
價格上漲的品種主要是反季節瓜果類及豆莢類品種，如扁蒲的批發均價為3.6元/公斤，環比上漲9.09%；絲瓜批發均價7.14元/公斤，環比上漲8.7%；毛豆批發均價9.14元/公斤，環比上漲33.89%；豇豆批發均價10.76元/公斤，環比上漲6.36%。還有玉米價格也在上漲，本周的批發均價為5.32元/公斤，環比上漲15.17%。
受市場重點監測的大白菜、包菜、蘿卜、土豆等10個蔬菜品種本周綜合批發均價為3.26元/公斤，與上周批發價格基本持平；市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜4個蔬菜品種本周綜合批發均價4.04元/公斤，與上周批發價格相比下跌2.75%。
水產：本周青魚上市量增加明顯，其余淡水魚上市量穩定。價格方面，魚類波動正常，大閘蟹銷售高峰期后價格小幅走低。四大家魚中草魚、花鰱價格穩定，鯽魚、鳊魚價格小幅上漲，白鰱價格下跌。本周青魚批發均價13.29元/公斤，與上周價格相比環比下跌1.48%；白鰱批發均價5.46元/公斤，環比下跌6.37%。鯽魚批發均價16.23元/公斤，環比上漲3.09%；鳊魚批發均價12.23元/公斤，環比上漲1.54%。草魚批發均價13.89元/公斤、花鰱批發均價11.19元/公斤，價格與上周基本持平。
特種水產品中鱸魚、白魚、昂刺魚價格小幅下跌，批發均價分別為18.64元/公斤、23元/公斤、18元/公斤，與上周價格相比分別下跌4.04%、3.01%、5.26%。田螺批發價格小幅上漲，本周批發均價10元/公斤，環比上漲5.26%。其余品種如桂魚、甲魚、黑魚、牛蛙等價格與上周基本持平。
蝦類方面，草蝦上市量減少兩成，價格波動不大，本周批發均價62.86元/公斤，環比下跌1.35%；河蝦上市量增加三成，批發價格122.86元/公斤，環比下跌1.71%。白蝦批發價格60.14元/公斤，環比下跌2.77%。僅基圍蝦價格小幅上漲，本周批發價格32.14元/公斤，環比上漲3.69%。
本周大閘蟹上市量繼續縮減。各規格的公蟹價格跌幅在6%左右，以3.5~4兩規格的公蟹為例，本周批發均價75.57元/公斤；4~4.5兩規格的公蟹批發價格86.71元/公斤。大規格母蟹價格小幅下跌，跌幅在2%左右，以3~3.5兩規格的母蟹為例，本周批發均價94.57元/公斤；3.5~4兩規格的母蟹批發均價105元/公斤。
果品：本周水果整體上市量有所減少，走貨量速度減緩。熱銷品種有甘蔗、柑橘類、蘋果、草莓，價格相對穩定。草莓產地逐漸增多，主要有南通、徐州、河南及蘇州本地，根據草莓大小規格及包裝不同，批發均價在每公斤20~80元不等。桔子進入大量上市期，價格親民，主產地有上海、浙江，批發均價每公斤2~7元不等。橙子富含維生素C，口感酸甜，來自江西、湖南、湖北的橙子，批發價格在每公斤2.6~7元不等；來自四川的愛媛果凍橙更是受到市民的喜愛，批發價格每公斤4.6~7.6元不等。蘋果產地頗多，山東、陜西、新疆、四川等集中上市，批發價格在每公斤3.6~16元不等。浙江、廣東的甘蔗大量上市，紅皮甘蔗50~90元/捆，青皮甘蔗80~120元/捆。
豬肉：豬肉處于年末銷售旺季，量大價穩。白條肉批發價格維持在每公斤15~16元。分割肉價格具體如下：大排均價20.5元/公斤、小排21.5元/公斤、仔排48元/公斤、夾心17.5元/公斤、豬蹄膀17.5元/公斤。牛羊肉方面，牛腩58元/公斤、牛腱74元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價格穩定。
雞蛋：本周雞蛋批發價格穩定，洋雞蛋批發價穩定在7.9元/公斤；草雞蛋批發均價9.8/公斤；鵪鶉蛋批發均價13元/公斤。
2025.12.12
附件：
1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖
2. 重點監測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比
3. 重點監測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比
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