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本周各大院校陸續(xù)開學(xué)，食堂采購需求增加，9月也是秋收的季節(jié)，蔬菜產(chǎn)量增長，當(dāng)前南環(huán)橋市場蔬菜貨源充足，蔬菜價格穩(wěn)中有跌。

葉類菜中青菜、韭菜、雞毛菜、小白菜的價格跌幅較明顯，今日批發(fā)均價分別為5元/公斤、6元/公斤、5.1元/公斤、3.3元/公斤，與上周同期（8月28日，下同）價格相比分別下跌20.63%、16.67%、31.08%、25%。莧菜、菠菜、生菜、油麥菜等葉菜價格也有5%左右的跌幅。

瓜果類夏季蔬菜中茄子、西葫蘆、扁蒲、西紅柿也是量大價跌，今日批發(fā)均價分別為5.4元/公斤、3.7元/公斤、1.9元/公斤、3.7元/公斤，與上周同期價格相比分別下跌10%、9.76%、20.83%、7.5%。價格上漲的是絲瓜，今日批發(fā)均價4.4元/公斤，與上周同期價格相比上漲12.82%。佛手瓜、苦瓜、萵苣、南瓜的價格穩(wěn)定。

秋季天氣干燥，山藥是不錯的滋補(bǔ)食材，市場上山藥主要分毛山藥和粗山藥，產(chǎn)地主要是山東、河北一帶。粗山藥批發(fā)價格每公斤5.6~6.4元；毛山藥口感更好，批發(fā)價格每公斤8.4~9.2元。臨近中秋節(jié)，糖水芋艿也是蘇州市民喜愛的一道美食，芋艿批發(fā)價格每公斤4~5元。

受市場重點(diǎn)監(jiān)測的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種今日綜合批發(fā)均價為3.21元/公斤，與上周同期價格相比環(huán)比下跌4.75%；市場常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜今日綜合批發(fā)均價5元/公斤，與上周同期價格相比環(huán)比下跌8.68%。

2024.9.4