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蘇州市南環橋市場農產品一周行情動態

本周（2023.12.23~2023.12.29），臨近元旦小長假，蘇州仍以晴冷天氣為主，為保證節日期間蘇州市民菜籃子拎得穩，南環橋市場早已啟動冬季保供各項工作，當前市場各類農副產品貨源充足，到貨量穩定，交易量方面：水果較上周增長15.84%；水產與上周基本持平；豬肉與蔬菜走量減緩，略低于上周。價格方面：蔬菜、水產、豬肉整體呈節日性上漲，漲幅不大。整體來說價格波動正常。各類農產品行情波動具體情況如下：

蔬菜：受全國各地寒潮影響以及節日性消費影響，本周蔬菜價格漲價品種多，跌價品種少，整體價格穩中有升。綠葉類蔬菜如青菜、菠菜、香菜、金花菜、小白菜、薺菜等，受天氣影響生長速度減緩，上市量減少，價格普遍上漲，與上周價格相比漲幅在2%~16%之間，以菠菜漲幅15.92%最盛。蔥蒜類價格如香蔥、大蔥、胡蔥、球蔥、大蒜頭平均漲幅在10%左右，大蔥一周批發均價2.6元/公斤，環比上漲15.19%，大蒜頭一周批發均價11.72元/公斤，環比上漲11.56%。反季蔬菜苦瓜、萵苣、絲瓜、冬瓜、茭白等，溫室大棚種植成本高，本周批發價格分別為9.2元/公斤、2.33元/公斤、9元/公斤、2.1元/公斤、5元/公斤，與上周均價相比環比上漲9.34%、6.54%、15.81%、8.09%、21.11%。部分蔬菜品種因短暫性供應量偏緊引起價格上漲，如花菜、西芹、青椒、地平菇，特別是地平菇，受氣溫影響產量減少，加之這個季節地平菇的需求量增加，價格漲幅較明顯，本周價格從每公斤5.2元漲至6.8元，與上周價格相比上漲38.93%。

本周價格下跌的品種有韭菜、蒜芽、黃瓜、西葫蘆、水芹、生姜等，價格跌幅分別為4.07%、11.03%、10.26%、7.89%、10.53%、29.71%，生姜價格跌幅最為明顯，主要原因是山東產區新姜開始上市，庫存老姜也仍在銷售，量大價格下跌，當前生姜價格每公斤6~11元。本周冬筍價格呈量大價跌態勢，批發均價11.5元/公斤，較上周價格環比下跌13.9%，日均上市量40噸左右；同為筍類的竹筍，本周批發均價12.5元/公斤，環比下跌28.57%。

受市場重點監測的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發均價為2.52元/公斤，較上周均價環比上漲4.19%；市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發均價3.4元/公斤，較上周均價環比上漲1.6%。

水產：本周草魚、青魚繼續熱銷，特別是青魚，上市量較上周增長了36.39%，批發均價18.04元/公斤，環比上漲6.31%，量價齊漲。臨近元旦小長假，水產品價格多呈上漲趨勢。四大家魚中僅白鰱批發價格有所下跌，本周批發均價6.47元/公斤，環比下跌4.63%；草魚、鯽魚、鳊魚、花鰱批發均價分別為14.06元/公斤、18.27元/公斤、11.76元/公斤、13.19元/公斤，較上周批發均價分別上漲1.55%、4.75%、1.98%、3.82%。

特種水產品中桂魚、牛蛙批發均價分別為67.71元/公斤、11.59元/公斤，環比上漲8.72%、2.79%；河鰻、甲魚、白魚、銀魚、黃鱔價格穩定，與上周均價持平；鱸魚、黑魚、昂刺魚批發均價分別為20.5元/公斤、17元/公斤、21.36元/公斤，價格分別下跌6.21%、2.86%、2.61%。

本周蝦蟹類價格均上漲，基圍蝦、河蝦上市量呈季節性縮減，價格上漲，本周批發均價分別為46.43元/公斤、165.71元/公斤，環比上漲17.75%、16.82%。白蝦量價齊漲，本周批發均價52.43元/公斤，小幅上漲1.94%。河蟹上市量季節性減少，量少價漲，母蟹價格上漲幅度3%~10%之間，公蟹價格上漲幅度2%~14%之間。以2.5~3兩、4~4.5兩的公蟹為例，批發均價分別為86元/公斤、123.57元/公斤；以2~2.5兩、3.5~4兩的母蟹為例，批發均價分別為128.43元/公斤、169.14元/公斤。

果品：本周臨近元旦小長假，走親訪友、商務送禮需求量增加，水果區各類水果暢銷。精品水果禮盒如草莓、阿克蘇蘋果、獼猴桃、車厘子、菠蘿蜜、山竹等，走量增加，價格有所上漲。筐裝蘋果、桔子、橙子等上市量大，價格下跌。

豬肉：本周白條肉批發價格穩定在每公斤20元~21元，一周批發均價較上周上漲6.38%。分割肉方面，今日大排均價25.5元/公斤、小排25.5元/公斤、夾心22.5元/公斤、豬蹄膀22.5元/公斤，與上周同期價格持平。牛肉、山羊肉價格穩定，今日批發均價分別為78元/公斤、62元/公斤。

雞蛋：本周洋雞蛋價格止跌反漲，由上周末批發均價9.9元/公斤小幅上漲至今日的10.1元/公斤。今日草雞蛋批發均價12.3元/公斤、鵪鶉蛋批發均價13.1元/公斤。

2023.12.30

附件：

1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖    

2. 重點監測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比

3. 重點監測蔬菜品種與農貿市場一周價格對比