本周（2024.5.25~2024.5.31），前期天氣晴好，后期伴有雨水天氣，南環橋市場各類農副產品整體貨源充足，交易量方面：水果增長，蔬菜、水產、豬肉小幅減少。價格方面：蔬菜價格季節性下跌，水產品價格有漲有跌，豬肉價格持續上漲。各類農產品行情波動具體情況如下：
蔬菜：當前氣溫有利于蔬菜的生長和采摘，全國各地蔬菜產地、周邊城市及本地蔬菜集中上市，造成蔬菜價格呈季節性下跌趨勢。綠葉類蔬菜價格持續下跌，青菜、莧菜、空心菜、生菜、香菜等批發價格與上周均價相比跌幅在20%~50%不等。精品蔬菜花菜、西蘭花價格分別為3.1元/公斤、4.72元/公斤，與上周批發均價相比分別下跌11.79%、17.91%。蔥蒜類蔬菜香蔥、球蔥、大蒜葉中批發價格分別為4.54元/公斤、1.68元/公斤、3.48元/公斤，與上周批發均價相比均下跌12%。瓜果類蔬菜茄子、黃瓜、苦瓜、扁蒲、絲瓜一周批發均價分別為3.04元/公斤、1.36元/公斤、4.26元/公斤、1.9元/公斤、2.78元/公斤，與上周批發均價相比分別下跌24.73%、18.8%、14.86%、24.86%、17.02%。芹菜類蔬菜藥芹、美芹、西芹價格跌幅5%~14%，水芹基本下市。豆莢類蔬菜價格紛紛下跌，豇豆、毛豆、扁豆、四季豆、蠶豆價格跌幅10%~25%。大量上市的還有西紅柿和青椒，本周批發均價分別為2.21元/公斤、1.97元/公斤，與上周批發均價相比分別下跌35.42%、23.76%。少部分蔬菜品種價格上漲，包菜、胡蔥、蒜薹、胡蘿卜、芋艿，漲幅3%~8%，波動正常。
受市場重點監測的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發均價為1.66元/公斤，與上周批發價格相比下跌15.2%；市場常年供應的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發均價2.64元/公斤，與上周批發價格相比下跌9.49%。
水產：本周蝦類上市量繼續增加，量大價跌，基圍蝦、草蝦、河蝦、金剛蝦價格紛紛下跌，一周批發均價分別為32.57元/公斤、81.14元/公斤、89.29元/公斤/82.5元/公斤，與上周批發價格相比分別下跌4.2%、14.07%、3.85%、7.3%。小龍蝦價格基本穩定。淡水魚中青魚、白鰱、花鰱批發價格小幅下跌，一周批發均價分別為14.97元/公斤、5.79元/公斤、113.91元/公斤，與上周批發均價相比分別下跌1.04%、5.15%、3.28%；草魚、鯽魚批發價格分別為14.4元/公斤、24.19元/公斤，與上周批發價格相比分別上漲1.41%、5.61%；鳊魚批發價格14.96元/公斤，與上周批發價格基本持平。特種水產品桂魚、甲魚、白魚、黃鱔批發價格分別為91.43元/公斤、63元/公斤、16元/公斤、71元/公斤，與上周批發價格基本持平；鱸魚、黑魚、昂刺魚、牛蛙批發價格分別為30.5元/公斤、19.16元/公斤、33.71元/公斤、19.37元/公斤，與上周批發均價相比分別上漲3.64%、3.55%、1.72%、3.83%。
果品：夏季是吃水果的旺季，特別是西瓜類，水分充足，當前西瓜產地較多，有鹽城東臺、徐州、安徽、山東、河南、上海崇明，不同品種批發價格差異大，每公斤1.3元~6元。桃子也是夏季時令水果，當前熱銷的品種有毛桃和油桃，毛桃來自安徽、湖北、浙江、云南，批發價格每公斤3.6元~14元；油桃來自安徽、山東，批發價格每公斤5.4元~15元。當前荔枝品種有妃子笑、白糖罌、荔枝王，產地由海南轉至廣東，上市量逐日增加，價格下跌，妃子笑批發價格每公斤17元~19元，白糖罌24元~38元，荔枝王3斤裝130元左右。
豬肉：本周生豬出欄量減少，收購價上漲，白條肉批發價格從上周末的20.3元/公斤，逐日漲至今日的22.5元/公斤，漲幅10.84%。分割肉方面，今日大排均價27.5元/公斤、小排27.5元/公斤、仔排60元/公斤、夾心24.5元/公斤、豬蹄膀24.5元/公斤，每公斤價格上漲2元。牛羊肉方面，牛腩52元/公斤、牛腱68元/公斤，羊排54元/公斤、羊腿54元/公斤，價格穩定。
雞蛋：本周洋雞蛋價格穩定在9.5元/公斤；草雞蛋批發價格11.7元/公斤；鵪鶉蛋批發價格14.5元/公斤。
2024.5.31
附件：
1. 重點監測蔬菜品種價格一周走勢圖
2. 重點監測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比
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