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蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品一周行情動(dòng)態(tài)

本周（2024.1.20~2024.1.26），全國(guó)各地寒潮來襲，蘇州最低氣溫跌至-5℃，有冰凍。農(nóng)歷春節(jié)的腳步越來越近，市場(chǎng)進(jìn)入節(jié)前銷售旺季，南環(huán)橋市場(chǎng)各類農(nóng)副產(chǎn)品每日到貨量、庫(kù)存充足，價(jià)格方面：蔬菜、水產(chǎn)、豬肉、果品價(jià)格穩(wěn)中有漲，雞蛋價(jià)格下跌。整體來說價(jià)格波動(dòng)正常。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：本周天氣寒冷，全國(guó)各地有冰凍，受其影響蔬菜價(jià)格漲價(jià)品種多，跌價(jià)品種少。受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為2.41元/公斤，較上周均價(jià)環(huán)比上漲4.59%，其中大白菜、青菜漲價(jià)明顯，大白菜一周批發(fā)均價(jià)為0.86元/公斤，與上周均價(jià)相比上漲22.45%，雖然價(jià)格上漲，但整體上仍是比較親民的；青菜一周批發(fā)均價(jià)為2.27元/公斤，較上周均價(jià)環(huán)比上漲14.39%。西紅柿、青椒、黃瓜價(jià)格小幅上漲，一周批發(fā)均價(jià)分別為4.74元/公斤、3.8元/公斤、3.81元/公斤。包菜、白蘿卜、土豆、球蔥價(jià)格穩(wěn)定，一周批發(fā)均價(jià)分別為1元/公斤、0.8元/公斤、2.4元/公斤、2.7元/公斤。10個(gè)品種中僅胡蘿卜價(jià)格小幅回落，本周批發(fā)均價(jià)1.69元/公斤，環(huán)比下跌4.84%。

市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價(jià)3.51元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)基本持平。其中韭菜價(jià)格下跌，本周批發(fā)均價(jià)跌至5.24元/公斤，環(huán)比下跌12.2%。茄子和萵苣價(jià)格上漲，本周批發(fā)均價(jià)分別為4.53元/公斤、1.97元/公斤，環(huán)比上漲10.45%、16.95%。冬瓜價(jià)格穩(wěn)定，吊冬瓜批發(fā)價(jià)每公斤2.5元~2.8元，地冬瓜批發(fā)價(jià)每公斤1.8元~2.2元。

本周芹菜類價(jià)格仍處于上漲趨勢(shì)，西芹、藥芹、美芹批發(fā)均價(jià)分別為3.86元/公斤、4.02元/公斤、2.88元/公斤，環(huán)比上漲39.9%、27.03%、14.2%。地平菇產(chǎn)量減少，量少價(jià)漲，一周批發(fā)均價(jià)5.2元/公斤，環(huán)比上漲22.56%。部分綠葉類蔬菜空心菜、金花菜、菜心價(jià)格也有10%的漲幅。豆類蔬菜如豇豆、蠶豆、荷蘭豆延續(xù)上周降價(jià)趨勢(shì)，本周批發(fā)均價(jià)跌至5.72元/公斤、6.08元/公斤、13.72元/公斤。

水產(chǎn)：本周特種水產(chǎn)品上市量增加，淡水魚中青魚上市量增加明顯，蝦蟹類上市量減少。價(jià)格波動(dòng)正常。四大家魚中草魚、鯽魚、花鰱價(jià)格上漲，一周批發(fā)均價(jià)分別為13.97元/公斤、17.21元/公斤、12.14元/公斤，與上周均價(jià)相比分別上漲1.56%、3.08%、7.32%。鳊魚和白鰱批發(fā)均價(jià)分別為11.23元/公斤和5.79元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)基本持平。受需求量影響青魚量?jī)r(jià)齊漲，一周批發(fā)均價(jià)為17.09元/公斤，環(huán)比上漲2.49%。

特種水產(chǎn)品中黑魚、鯰魚價(jià)格小幅下跌，河鰻、長(zhǎng)江回魚、白魚、銀魚價(jià)格持平，桂魚、鱸魚、甲魚、黃鱔、塘鱧魚等價(jià)格呈上漲趨勢(shì)。價(jià)格上漲的主要原因是臨近年底，宴客、聚餐越來越多，飯店、酒店常用的特種水產(chǎn)品需求量明顯增加，導(dǎo)致量?jī)r(jià)齊漲。本周桂魚批發(fā)均價(jià)74.57元/公斤，環(huán)比上漲7.63%；鱸魚、甲魚、黃鱔批發(fā)均價(jià)分別為20.5元/公斤、68.29元/公斤、91.71元/公斤，較上周批發(fā)均價(jià)上漲5%左右。

本周蝦蟹類上市量均減少，河蝦、白蝦批發(fā)均價(jià)分別為160元/公斤、56.86元/公斤，環(huán)比上漲2.47%、1.79%。基圍蝦和河蟹價(jià)格基本穩(wěn)定，漲跌幅度極小。

果品：寒潮影響本周水果交易量較上周減少19.76%。春節(jié)前夕，商務(wù)拜訪、走親訪友用到的禮盒裝果品熱銷。農(nóng)夫山泉橙、阿克蘇蘋果、愛媛果凍橙、耙耙柑、千禧等，規(guī)格型號(hào)多，一件也是批發(fā)價(jià)。

豬肉：本周后期豬肉價(jià)格出現(xiàn)一次上浮，批發(fā)均價(jià)由每公斤18.5元，上漲至每公斤20.5元，漲幅10.8%，日均交易量332噸左右。分割肉方面，大排均價(jià)25.5元/公斤、小排25.5元/公斤、夾心22.5元/公斤、豬蹄膀23.5元/公斤，每公斤批發(fā)價(jià)上漲1~2元。牛肉、山羊肉價(jià)格穩(wěn)定，批發(fā)均價(jià)分別為78元/公斤、62元/公斤。

雞蛋：各大院校相繼放寒假，雞蛋需求量減少，供貨量充足，導(dǎo)致雞蛋價(jià)格出現(xiàn)下跌。一周內(nèi)雞蛋價(jià)格多次下跌，批發(fā)均價(jià)由10.1元/公斤，跌至9.3元/公斤，跌幅7.9%。草雞蛋批發(fā)價(jià)由12.3元/公斤，跌至11.5元/公斤，跌幅6.5%。

2024.1.26

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種價(jià)格一周走勢(shì)圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對(duì)比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一周價(jià)格對(duì)比