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蘇州市南環(huán)橋市場農(nóng)產(chǎn)品一周行情動態(tài)

本周（2023.12.16~2023.12.22），已至冬至節(jié)氣，進(jìn)入一年中最寒冷的階段，本周全國各地持續(xù)寒冷天氣，蘇州最低氣溫達(dá)零下8℃，為確保此類天氣下農(nóng)副產(chǎn)品的供應(yīng)量充足以及價格的穩(wěn)定，保證市民菜籃子拎得穩(wěn)，南環(huán)橋市場引導(dǎo)商戶與南方貨源基地對接，全面啟動冬季保供工作，當(dāng)前市場各類農(nóng)副產(chǎn)品貨源充足，到貨量穩(wěn)定，交易量方面：豬肉處于消費(fèi)旺季，與上周相比增長12.69%，最高峰一天交易超4000頭；蔬菜交易量小幅增長；水果因天氣寒冷走量放慢，與上周相比減少23.69%。價格方面：受寒冷空氣影響部分蔬菜價格穩(wěn)中有升；雞蛋貨源充足價格下跌；豬肉量價齊漲。整體來說價格波動正常。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動具體情況如下：

蔬菜：本周蔬菜價格漲價品種多，跌價品種少，整體價格穩(wěn)中有升。像綠葉類蔬菜青菜、小白菜、韭菜、菠菜、雞毛菜、薺菜等，受天氣影響生長速度減緩，上市量減少，價格普遍上漲，平均漲幅在19%左右，以小白菜漲幅42.27%最為明顯，青菜漲幅30.71%次之。蔥類價格如香蔥、胡蔥、大蔥平均漲幅在15%左右。反季蔬菜茄子、黃瓜、西紅柿、佛手瓜、苦瓜、絲瓜，由露天種植轉(zhuǎn)移至溫室大棚種植，成本上漲，價格漲幅在4%~32%之間。耐儲藏、易運(yùn)輸?shù)拇蟀撞恕恕滋}卜、胡蘿卜、球蔥的價格由上周的均價0.67元/公斤、0.87元/公斤、0.8元/公斤、1.8元/公斤、2.27元/公斤，上漲至本周均價0.83元/公斤、0.95元/公斤、0.84元/公斤、1.93元/公斤、2.41元/公斤，漲幅分別為23.4%、9.02%、4.46%、7.14%、6.29%，屬于正常價格波動。

本周價格下跌的品種有萵苣、扁蒲、玉米、香菜、荸薺，價格跌幅分別為12.07%、12.94%、22.72%、6.04%、6.95%，花菜、蒜芽、水芹、四季豆、冬筍等價格跌幅不大。

受市場重點(diǎn)監(jiān)測的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價為2.42元/公斤，較上周均價環(huán)比上漲11.82%；市場常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價3.35元/公斤，較上周均價環(huán)比上漲6.11%。

水產(chǎn)：又到了腌魚腌肉的時節(jié)，青魚、草魚是首選，本周青魚、草魚上市量較上周環(huán)比增長42.15%、16.98%，一周批發(fā)均價分別為16.97元/公斤、13.84元/公斤，青魚量價齊漲，草魚價格穩(wěn)定。淡水魚中白鰱、鯽魚、花鰱價格上漲，一周批發(fā)均價分別為6.79元/公斤、17.44元/公斤、12.7元/公斤，環(huán)比上漲14.46%、9.8%、8.81%。

特種水產(chǎn)品價格波動穩(wěn)定，與上周批發(fā)均價基本持平，牛蛙價格自上周開始上漲，本周批發(fā)均價11.27元/公斤，環(huán)比上漲11.91%。桂魚、鱸魚、河鰻、甲魚、黃鱔批發(fā)均價分別為62.29元/公斤、22.86元/公斤、91元/公斤、72元/公斤、93元/公斤。

本周蝦類價格均上漲，基圍蝦、河蝦、白蝦批發(fā)均價分別為39.43元/公斤、141.86元/公斤、51.43元/公斤，環(huán)比上漲4.55%、7.93%、15.02%。河蟹上市量季節(jié)性減少，量少價漲，母蟹價格上漲幅度6%~12%之間，公蟹價格上漲幅度7%以下。以2.5~3兩、4~4.5兩的公蟹為例，批發(fā)均價分別為77.86元/公斤、113.43元/公斤；以2~2.5兩、3.5~4兩的母蟹為例，批發(fā)均價分別為117.14元/公斤、163.14元/公斤。

本周時令水產(chǎn)塘鱧魚少量上市，日均上市量僅半噸左右，上市初期價格高昂，批發(fā)價每公斤140元~260元，塘鱧魚味道鮮美營養(yǎng)豐富，喜歡嘗鮮的市民可以選購。

果品：本周天氣寒冷，水果走量減少。冬季熱銷的砂糖桔、耙耙柑、沃柑、橙子價格不同程度的下跌。反季水果西瓜因需求減少價格也下跌不少。精品水果枇杷、藍(lán)莓、菠蘿蜜、山竹、百香果價格下跌。本周價格上漲的品種有香梨、獼猴桃、芒果、葡萄等。

豬肉：當(dāng)前豬肉處于消費(fèi)高峰期，市民腌臘、灌腸現(xiàn)象仍將持續(xù)一段時間，加之天氣原因本周豬肉價格呈上揚(yáng)走勢。本周前期白條肉批發(fā)價格穩(wěn)定在18.8元/公斤，本周后期白條肉批發(fā)價格上漲至19.9元/公斤，一周批發(fā)均價較上周上漲9.5%。分割肉方面，今日大排均價25.5元/公斤、小排25.5元/公斤、夾心22.5元/公斤、豬蹄膀22.5元/公斤，與上周同期價格相比，每公斤上漲1元。相對來說牛肉、山羊肉價格較穩(wěn)定，今日批發(fā)均價分別為78元/公斤、62元/公斤。

雞蛋：本周洋雞蛋價格呈下跌趨勢，今日批發(fā)均價9.9元/公斤，較月初的10.9元/公斤，下跌幅度9.17%，主要是供大于求引起價格下跌。今日草雞蛋批發(fā)均價11.5元/公斤，鵪鶉蛋批發(fā)均價13.1元/公斤，較月初價格均有5%左右的跌幅。

2023.12.23

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測蔬菜品種價格一周走勢圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測蔬菜品種與周邊城市一周價格對比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場一周價格對比