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蘇州市南環(huán)橋市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品一周行情動(dòng)態(tài)

本周（2023.10.21~2023.10.27）迎來秋季最后一個(gè)節(jié)氣——霜降，此后天氣由涼轉(zhuǎn)冷。周內(nèi)以晴好天氣為主，當(dāng)前氣溫特別適合葉菜的生長(zhǎng)采摘，產(chǎn)地產(chǎn)量增加進(jìn)一步使菜價(jià)下跌。南環(huán)橋市場(chǎng)各類農(nóng)副產(chǎn)品整體貨源充足，蔬菜、豬肉、水產(chǎn)、果品等價(jià)格均呈下跌趨勢(shì)，整體波動(dòng)正常。各類農(nóng)產(chǎn)品行情波動(dòng)具體情況如下：

蔬菜：全國(guó)范圍內(nèi)蔬菜產(chǎn)地秋菜集中上市，蘇州周邊城市及本地蔬菜長(zhǎng)勢(shì)快收成增加，市面上蔬菜整體呈量足價(jià)跌態(tài)勢(shì)。特別是綠葉類蔬菜，繼續(xù)呈下跌走勢(shì)，莧菜、菠菜、金花菜、蓬哈菜、雞毛菜、薺菜、小白菜等價(jià)格較上周均價(jià)跌幅在15%以上。本周黃瓜、西葫蘆、扁蒲、萵筍、絲瓜批發(fā)均價(jià)分別為3.53元/公斤、2.38元/公斤、2.98元/公斤、1.76元/公斤、3.78元/公斤，較上周均價(jià)環(huán)比下跌9.16%、8.29%、14.69%、15.57%、8.33%。芹菜類價(jià)格跌幅在15%~20%之間，藥芹3.86元/公斤、美芹1.78元/公斤、西芹2.96元/公斤、無根水芹8.7元/公斤。當(dāng)前市場(chǎng)內(nèi)走量快，價(jià)格又便宜的當(dāng)屬大白菜、白蘿卜，日交易量均在300噸左右，本周批發(fā)均價(jià)僅1.1元/公斤、1.04元/公斤。東北黃心大白菜口感好，白菜肉絲、白菜羊肉湯特別適合這個(gè)季節(jié)的餐桌，還有河北、蘇北的白蘿卜營(yíng)養(yǎng)又養(yǎng)生，可以燉湯也可以燒肉，是市民餐桌上的常客。本周價(jià)格上漲的部分蔬菜品種有苦瓜、扁豆、茭白、大紅尖椒、油麥菜、生菜，較上周均價(jià)漲幅在9%~26%之間，短暫性量少，價(jià)格上揚(yáng)。

受市場(chǎng)重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的大白菜、蘿卜、土豆等十大蔬菜品種本周綜合批發(fā)均價(jià)為2.18元/公斤，較上周均價(jià)環(huán)比下跌8.74%；市場(chǎng)常年供應(yīng)的韭菜、茄子、萵苣、冬瓜四種蔬菜本周綜合批發(fā)均價(jià)2.51元/公斤，較上周均價(jià)環(huán)比下跌7.11%。

水產(chǎn)：本周蝦蟹類熱銷，整體到貨量小幅增長(zhǎng)。鯽魚（18.17元/公斤）、鳊魚（12.69元/公斤）價(jià)格下跌4.22%、3.79%，青魚（16.16元/公斤）、草魚（13.87元/公斤）價(jià)格上漲2.17%、2.64%，白鰱（5.64元/公斤）、花鰱（12.91元/公斤）價(jià)格穩(wěn)定。特種水產(chǎn)品跌多漲少，鱸魚、黑魚、白魚、黃鱔價(jià)格下跌2%~6%之間，桂魚、牛蛙價(jià)格小幅上漲2%以內(nèi)，其余水產(chǎn)品價(jià)格與上周基本持平。蝦類中基圍蝦、白蝦批發(fā)均價(jià)36.57元/公斤、78元/公斤，較上周均價(jià)環(huán)比下跌5.88%、2.9%；草蝦、河蝦、金剛蝦批發(fā)均價(jià)分別為50.86元/公斤、149.57元/公斤、74.86元/公斤，環(huán)比上漲2.3%、4.8%、8.94%。

霜降后天氣由涼轉(zhuǎn)冷，是品嘗大閘蟹的最佳時(shí)節(jié)，不僅個(gè)大，肉質(zhì)更肥美，蟹黃蟹膏更多。本周不同規(guī)格的公蟹均有一定程度的價(jià)格上漲，小規(guī)格母蟹價(jià)格上漲，大規(guī)格母蟹價(jià)格下跌。以4~4.5兩的公蟹為例，今日批發(fā)價(jià)80~90元/公斤；4.5~5兩的公蟹批發(fā)價(jià)92~100元/公斤。以2~2.5兩的母蟹為例，今日批發(fā)價(jià)82~96元/公斤；3.5~4兩的母蟹批發(fā)價(jià)136~150元/公斤。

果品：秋意漸濃，當(dāng)季柑橘類持續(xù)到貨，購(gòu)銷兩旺。橙子、柚子、蘋果、甘蔗等時(shí)令水果持續(xù)熱銷中。各類果品產(chǎn)地直發(fā)車大量進(jìn)場(chǎng)，日均到貨量超1000噸。東北寒富蘋果于往年相比到貨量增加，口感清甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，物美價(jià)廉，批發(fā)平均價(jià)在4~6元/公斤，較上周價(jià)格下跌8%左右。湖北、江西、上海、云南等桔子價(jià)格下跌10%左右。甘蔗走量相當(dāng)大，紅皮甘蔗50~90元/捆，青皮甘蔗70~100元/捆。

豬肉：本周豬肉交易量增長(zhǎng)9.35%，白條肉批發(fā)價(jià)格呈穩(wěn)中趨降狀態(tài)，本周批發(fā)均價(jià)19.03元/公斤，與上周批發(fā)均價(jià)相比，跌幅1.84%。分割肉方面，今日大排均價(jià)25.5元/公斤、小排25.5元/公斤、夾心21.5元/公斤、豬蹄膀21元/公斤。進(jìn)入秋季，豬肉進(jìn)入消費(fèi)旺季，目前生豬供應(yīng)量充足，價(jià)格處于低位震蕩走勢(shì)。

雞蛋：本周雞蛋價(jià)格穩(wěn)定，洋雞蛋批發(fā)均價(jià)10.3元/公斤，草雞蛋批發(fā)均價(jià)12.9元/公斤，鵪鶉蛋批發(fā)均價(jià)13.9元/公斤。天氣轉(zhuǎn)涼，蛋雞產(chǎn)蛋量增加，雞蛋需求量穩(wěn)定。

2023.10.27

附件：

1. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種價(jià)格一周走勢(shì)圖    

2. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與周邊城市一周價(jià)格對(duì)比

3. 重點(diǎn)監(jiān)測(cè)蔬菜品種與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一周價(jià)格對(duì)比